Description
Beer Type: Brett Dipa
ABV: 8.0%
IBU: 35
A sip of Retrograde is like a sensory trip back in time. In the 1800’s heavily hopped pale ales were shipped in barrels to India from England, many of which would have had a wild yeast character developed from the brettanomyces (brett) living in the barrel walls. Our Retrograde Brett DIPA takes the base beer of Hazerbeam, aged and refermented in barrels with brett for 4 months. Aromas of orange peel, melon and brett influenced funk, flavours of citrus, wine, tropical fruit and vanilla, and a dry yet full bodied finish. What was old is new again, take a trip backwards in time with retrograde.
Ingredients
Malt: 2-Row, Oats, Wheat, carafoam
Hops: Mosaic, Citra, Nelson Sauvin, El Dorado, Huell Melon
Yeast: Foggy London Ale, Brettanomyces
Meilleurs ingrédients
Notre engagement en termes de qualité commence avec les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés auprès des agriculteurs locaux et des fournisseurs mondiaux qui partagent nos valeurs. En tant que brasserie locale et familiale, nous sommes fiers de soutenir notre communauté et de produire des bières qui reflètent les saveurs uniques de notre environnement.
Notre processus
Notre engagement en termes de qualité commence avec les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés auprès des agriculteurs locaux et des fournisseurs mondiaux qui partagent nos valeurs. En tant que brasserie locale et familiale, nous sommes fiers de soutenir notre communauté et de produire des bières qui reflètent les saveurs uniques de notre environnement.
L'histoire derrière
Broken Stick Brewing Company est la première brasserie située sur un terrain de golf au Canada. Savourez notre excellente bière sans avoir à jouer au golf. Terminez votre journée par une expérience de glamping à Hammond Hill, idéalement situé derrière la brasserie.